Cookies aux cranberries et noix de pécan

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 œufs
• 120 g de beurre mou
• 150 g de cranberries séchées
• 120 g de noix de pécan
• 150 g de farine
• 130 g de sucre roux
• 1 pincée de sel

Préparation

• Préchauffez le four à th. 5/6 – 160 °C.
• Travaillez le beurre avec le sucre dans un saladier.
• Ajoutez les œufs entiers. Mélangez.
• Mixez grossièrement les noix de pécan.
• Ajoutez la farine et le sel à la préparation, puis les cranberries et les noix.
• Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène.
• Recouvrez une plaque à pâtisser de papier sulfurisé
• Déposez des petits tas de pâte à l’aide de deux cuillères à soupe.
• Enfournez pour 12 minutes en surveillant la fin de cuisson.