Carpaccio de bar au citron vert

Ingrédients pour 2 Personnes

• 300g de filets de bar.
• 1 citron vert.
• Sauce de soja.
• Ciboule.
• Fleur de sel.

Préparation

• Faites mariner 300g de filets de bar pendant 1 h avec le jus d’un citron vert, 1cs de sauce de soja, du piment d’Espelette ou du poivre.
• Au moment de servir, disposez les morceaux de poissons au cœur de l’assiette, parsemez de ciboulette hachée.
• Décorez avec des tranches de citron vert et parsemez de fleur de sel si besoin.