Dans un plat creux, disposez les blancs de poulet, versez y la sauce de soja, le vin blanc. Ajoutez l'ail, le gingembre et la menthe. Couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner 2h au réfrigérateur.
Après 2h, égouttez les morceaux de poulet, filtrez la sauce et réservez-la
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre l'oignon émincé dans 1 cuillère à soupe d’eau
Faites dorer le poulet pendant 5 minutes
Ajoutez le poivron émincé et oignon pendant 4 minutes puis versez la marinade et laissez confire pendant 3 minutes
Présentez le plat avec quelques feuilles de menthe et coriandre
