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Filets de poulet au poivrons rouge

2 personnes
2h30 préparation
10 min. cuisson

Les ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 1/2 oignon
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 poivron rouge
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc
  • Quelques feuilles de menthe
  • Un peu de coriandre fraiche

La préparation

  • Pelez et émincez l’oignon et pressez l’ail.
  • Lavez, effeuillez et ciselez la menthe et la coriandre
  • Détaillez 2 blancs de poulet en lanières
  • Dans un plat creux, disposez les blancs de poulet, versez y la sauce de soja, le vin blanc. Ajoutez l’ail, le gingembre et la menthe. Couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner 2h au réfrigérateur.
  • Après 2h, égouttez les morceaux de poulet, filtrez la sauce et réservez-la
  • Dans une poêle antiadhésive, faites fondre l’oignon émincé dans 1 cuillère à soupe d’eau
  • Faites dorer le poulet pendant 5 minutes
  • Ajoutez le poivron émincé et oignon pendant 4 minutes puis versez la marinade et laissez confire pendant 3 minutes
  • Présentez le plat avec quelques feuilles de menthe et coriandre

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